Verdes colinas entre Orvieto y el lago de Bolsena

Estamos situados en tres regiones, entre las verdes colinas de Toscana, Lacio y Umbría. Entre la magnífica ciudad de Orvieto y el pintoresco lago de Bolsena.

En una reserva natural de 900 hectáreas llamada "La Renara", cerrada a la caza desde hace más de 30 años.

En las inmediaciones se encuentran las fuentes de las aguas oligominerales de Tione (de las que toma su nombre el agroturismo).

El terreno en el que hoy se encuentra la granja ha sido probablemente utilizado de forma intensiva y habitado por el hombre desde principios del siglo XVII. Numerosas huellas de este pasado lejano se han conservado en este paisaje: robles y castaños centenarios, antiguos caminos agrícolas y edificios antiguos como las cuevas para alojar a las ovejas, los establos para los cerdos y parte de la granja, que hoy alberga tres de los cinco pisos del agriturismo: Torretta, Stradone y Orciolaio.

LA GRANJA AYER

La tierra se enriquecía con materia orgánica como estiércol y plantas perennes. Cultivábamos nuestros campos intercalando plantas y utilizando semillas adaptadas al clima y al suelo. También había muchos árboles frutales de distintas especies para que pudiéramos tener fruta fresca todo el año.

Los principales cultivos eran el trigo, la cebada, el girasol, el maíz y la uva, que se cultivaba en tres pequeños viñedos y producía un vino ligero pero bueno.

El forraje y otros productos se destinaban principalmente a la alimentación de nuestro ganado vacuno de la preciada raza "Chianina".

Luego, a principios de los años 50, el "progreso" llegó a los campos, y con él muchos antiguos conocimientos y técnicas de cultivo, tradiciones, sabores y hábitos alimentarios quedaron apartados, casi olvidados, permaneciendo sólo en la memoria de algunos viejos agricultores.

LA GRANJA HOY

La explotación Valle del Tione ocupa una superficie de unas 43 hectáreas, en las que se cultivan principalmente cereales, forrajes y frutos secos. Una pequeña parte de la explotación se dedica a olivares y huertos. En octubre se recolectan setas en el bosque.

En 1985 se decidió abandonar el cultivo intensivo y el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, con el objetivo primordial de promover la mejora y el mantenimiento de la fertilidad química, física y biológica del suelo y restaurar espacios naturales útiles para el equilibrio ecológico, como setos, acequias, estanques y arboledas.

Treinta años después, el primer objetivo se ha cumplido, ya que importantes indicadores medioambientales han regresado y repoblado la zona. Entre ellos figuran el Geppio y la Raganella (Hyla arborea).

Además de la actividad agrícola, el agroturismo es un importante recurso económico de la finca que, tras su reorganización en 2004, se está convirtiendo en una importante realidad año tras año, a la que nos dedicamos con gran empeño para ofrecer un buen nivel de hospitalidad mejorando constantemente la calidad de los servicios.